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zoom RSS 今日のお昼ご飯はホットドッグ@フランソワ@久留米市

<<   作成日時 : 2018/02/05 21:23   >>

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今日のお昼ご飯は、移動中の車中にて簡単に頂きました。

と、言うか、本当はお店に入れる時間はあったのですが

訪問先で、ホットドッグを差し入れに頂いたためです。(笑)



訪問先は久留米方面にあり、雑談の中で久留米の方々

のソウルフードの話になり、その中の一つにホットドッグ

があるとの事でした。



久留米と言えば、ラーメンばかりかと思っていたのですが

焼き鳥も人口比率で言えば日本有数の焼き鳥大国らしく

何故か病院関係者由来のダルムとかヘルツ(ドイツ語?)

呼ばれているとかの話です。(よくわからんw)



で、老舗のパン屋さん(キムラヤ)のオリジナルホットドッグ

が子供から大人まで久留米人の馴染みの味らしいです。

ただ、そのパン屋さんは昨年廃業し、今は福岡地場の

大手パンメーカーがそのレシピを引き継いでいるとの事

です。

確かに、包装紙の裏には地元で有名なフランソワの

社名が印刷されておりました。



頂いたホットドッグは、具材的にはサンドイッチ系で

コールスローと普通の安っぽいプレスハムとやたら辛子の

効いたマヨネーズタップリで、これをホットドッグというには

無理があるような一品です。(苦笑)



ソーセージでなくハムになった経緯は聞いたような気も

しますが、まぁ、確かに素朴で子供のころに食べた事が

あるような懐かしくて美味しい味わいでした。
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