今日のお昼ご飯はオムライス@新天町倶楽部@中央区天神

今日のお昼ご飯は、最近利用率が

高まってきた、商店街の店員さん用食堂

(一般人利用可)の新天町倶楽部で

頂きました。



遅めでしたので、案の定メニューの

多くは売り切れでした。

まぁ、それでも売り切れの心配がない

グランドメニューは安定の美味しさ

ですので、久し振りに大人気の

オムライスを注文です。




私自身もオムライスは時々自分で

作るのですが、目指しているのは

この食堂のオムライスです。



当然ソースが違いますので絶対

同じ物は無理ですが、それでも料理を

受け取る列がオープンキッチンの前

ですので、シェフの手さばきが

勉強になります。



多分誰もが関心するのが、白ごはんから

作ったチキンライスを盛った皿に

フライパンの中で出来上がったトロトロ

玉子のオムレツを空中に飛ばして

チキンライスの皿で受け取るという

技です。



オムレツを受け取った瞬間に

チキンライスの上できれいに

半熟状態で広がります。



更におばちゃんが連携してデミソース

をかけてできあがる一連の動作は

見ものです。

相変わらずの美味しさに大満足な

お昼ご飯でした。
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